材料
* A S& [- B( i' X3 A- r% Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇5 I0 G+ R8 z- q! g1 O/ E! f# O9 p
$ T. U4 n8 ^" `$ M3 v. j: V調味公仔箱論壇# e0 ^: i& [7 ^. p6 y6 F* i+ C
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚) ^: {6 M' Q5 p! a, ?/ {
/ W; A5 W9 W" ~7 y/ H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜水
# L' ^4 d+ \, A/ K/ d# l水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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; h6 @, o/ |' @5 y$ p$ F2 V& ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 K. a- b$ \1 \. I5 K9 n
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。" j9 W! m- V, k1 P& J9 V y
8 Q# \+ K6 m. x+ ~3 w6 c; ^, utvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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" P3 h! t7 ~8 F0 m% O) r8 T) O3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。os.tvboxnow.com2 g! f. p k6 u$ s0 ?
( {: y/ {5 D9 b4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
" u7 W" k/ V1 \ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( b# v1 X% m" v/ c* O
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。os.tvboxnow.com' G) c; C% v( @- a
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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