材料tvb now,tvbnow,bttvb& X1 c# B8 W; s0 n+ F
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯0 H- P. Y9 X# w% v6 u
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 e# Z0 k0 ^! g. X
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 ^ N% b) h9 z: p6 e/ o
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菠菜水2 w1 l7 V+ z" z' Z1 s
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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! v. k2 W/ X( _$ z做法& o1 w$ P/ m( k( B a5 o
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。+ q% t" r2 ] Y* E
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。, f( l/ W. y4 t* o# r9 A
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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/ v) L! m4 X! Y公仔箱論壇5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 os.tvboxnow.com% k, i9 [# N5 {: h8 }" j) T s6 x& T6 @/ \
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j- j5 ~- c) p% E8 K1 h- m) u
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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