材料
# U) ^+ B- p7 c: M: r* A8 Pos.tvboxnow.com菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
$ i Y5 Z$ [1 I/ q5 n* M8 }( v% A! J
( y. U1 M1 ~! \tvb now,tvbnow,bttvb調味
# B+ e) @$ e* {; t幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
/ z' M; F7 l; y" j4 W7 m0 _公仔箱論壇
& y& i; h8 Q4 J1 ?( h5 Cos.tvboxnow.com菠菜水
; V+ \4 P n* `2 j! Z- |+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
& m3 X: \( M1 @, A, D# R# Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ k$ x+ g; R f& j; |# j+ e
做法
. f" @$ E) Y3 a. z# Z2 _/ g M公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。os.tvboxnow.com! \/ m' l- e6 }2 P1 R; J2 w0 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ i' f& ^& T( k
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。os.tvboxnow.com9 f7 U! S' |! e% M) G! H9 m* V& O
os.tvboxnow.com7 t# G" z, y" P0 N( m
3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
( @# Y8 [- E- A1 ~" ~, A
# I0 ^* P( ~6 b1 Utvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
2 ?5 F( _ f* B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 G6 K3 X+ v
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 - q, J! L% M3 H( N" V+ M: _4 p
9 x$ c' |) `5 r
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
$ C; g; m0 x4 m$ q: E' l5 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 