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Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. X+ [2 M9 i! O2 y8 m) u2 D
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雙峰塔下椰漿飯公仔箱論壇8 I2 |% ^5 V% g/ B2 v" g5 Y" O
" t( ~% [, P6 e t$ e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。os.tvboxnow.com6 X% ?& ~& }6 G9 @6 `
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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( a' p2 S$ J" s6 R3 ?4 ~+ E6 Gtvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”os.tvboxnow.com- U6 B- ]- ]3 x# v
8 `" u, o5 O5 cos.tvboxnow.comRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
0 `* ^2 V+ W1 }3 A; M地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
" c6 s5 |8 ?2 c! s' R. [0 a# w+ M+ eos.tvboxnow.com營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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7 {7 j* V8 U8 C1 m$ {& y學院生口耳相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) q1 {: C1 v" X2 S6 G
R, O+ `; ~3 [3 P! Z& ~" utvb now,tvbnow,bttvb一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 N: c# n. u6 [% V! d9 y: \1 Q
1 {, B2 n6 [0 v$ U+ Qtvb now,tvbnow,bttvb由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
% _& \) C% F4 A8 p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |. n/ y W i$ v4 {5 j; \9 s
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。' J* k6 Y4 I* q! T5 K9 @
6 J% n) i1 W; ?' [os.tvboxnow.com用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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Mali's Corner
+ B# A- e/ }( q1 t) x2 M# q地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
4 z$ ^. y, e. A0 J. y) n營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）公仔箱論壇5 B! P5 q i7 m) b9 p1 h
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9 Q* Q7 ]/ T2 N8 j9 J3 E- [2 S你知道嗎？# z9 V5 {& {, \" I
椰漿飯身份證公仔箱論壇% p" Z. W+ P+ [; f* F
7 q& o6 k- }/ v* r1 [+ K+ e椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
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; ?* N) S* ?% l) T5 }6 Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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9 g* H8 R) d" K2 t* H d7 W8 p傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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發表於 2011-5-9 12:00 PM
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