  tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 }3 B8 V1 N; k3 E
Created 09/14/2010 - 22:055 |2 Z5 P: I* t0 \$ w
( k7 v- V% p7 e, z6 o; ]: C; r0 y' }5 U雙峰塔下椰漿飯os.tvboxnow.com0 W. A+ g" B1 e2 w
" p; C+ K$ s5 b3 j1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。公仔箱論壇( s' W B/ f7 a. y# n( D. j J
" r5 J; j U3 f; m- w% q8 n& E
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
c8 f0 [9 l @5 a
" o6 A+ V+ a: q: l2 H5 Q0 L# htvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”6 W! S( Y! h6 i7 D2 K. J/ E. C6 x
tvb now,tvbnow,bttvb, W$ @* G- H+ N$ l9 n
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharuos.tvboxnow.com2 Y d H0 J+ l& _" s9 E) f3 u% ?6 g
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）公仔箱論壇5 P2 P5 w$ k2 D5 h& [
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
9 v9 I' E4 Q6 E6 Jos.tvboxnow.com
0 U# ^6 T- H0 X. {4 i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學院生口耳相傳; L4 O# d; B. S9 {7 h$ ~" L
0 _- l" y6 r2 K6 t& K* m% r
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
9 Z0 W8 i3 @; m5 X
0 M; t' q$ q! s3 d$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
3 |, [! J% f4 D9 ^公仔箱論壇
0 ?' A, [0 d6 s+ u8 O. O' `4 S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
5 B! P) e1 ~4 K8 ^. Q, Sos.tvboxnow.com2 L* {- a; B \: y f9 H
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
7 ~: I$ q [9 n2 C: zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. f% J A: u; U. @4 R9 |
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) w2 u# b% P( C, F
Mali's Corner
7 `- v; `/ g1 U4 F" k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
* f+ p8 V, e" N( ^2 l E; C營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
5 u$ g+ D/ ~$ b6 E3 {: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! d" y* Z* f+ p+ \' N
7 A7 w; c% q. T( \os.tvboxnow.com你知道嗎？
5 \- B" K' i- C' `公仔箱論壇椰漿飯身份證
$ p, I" Q6 J7 Q1 p9 s4 N7 R& p
; C3 l1 ~" _* _& ntvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
/ y& p4 V9 |& P4 V
1 b5 r6 ]9 ]6 N! I5 M$ k9 \' X% h) ~7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
. U4 v) n6 }. R7 w" E! I+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1 D4 k9 w' [! p9 Q
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb% f+ b) x7 u) i/ E
公仔箱論壇7 A+ m' f+ i) ~ c u
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
