 
% B% d! I6 b1 U6 W6 ~( ~4 S# xos.tvboxnow.comCreated 09/14/2010 - 22:05
# ^6 p) [% z2 W8 l8 ]1 p" |% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v {; L4 N5 y+ m* I+ s8 k1 Eos.tvboxnow.com雙峰塔下椰漿飯
' a, m. }, p' N9 p; ^4 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 W. z6 S! \2 U% m+ k+ M% p* r
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
, Q; `, X9 Y5 ]. b! Z- e& i- W5 d4 ?
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
* s0 J2 `) Y5 i* ]/ @公仔箱論壇
& ~ C% C2 ~7 }) Z+ {" qos.tvboxnow.com37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
- k! A' a; D+ g0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. a$ j! G5 r% }; b
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharutvb now,tvbnow,bttvb* D) d( L* n% |: a: n9 ?6 E
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
7 j1 B) F" s0 w) I營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）4 f* v2 K$ G7 I+ p: x, Q# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; e. `4 G7 [) [" `' P# f
學院生口耳相傳
- n5 a: s% V) y' @, V9 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# a9 T/ W9 v/ h# w! k
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
/ P$ H/ ^) Y. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb R4 i$ _( S! `6 @$ n: H" r
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。7 X0 y/ M7 v3 ^! c9 F6 ^
& L9 E+ B! b7 [2 L) X* t nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
( o5 x5 j2 ?7 N' vtvb now,tvbnow,bttvb3 a3 S2 l$ w4 g) _5 V% c
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。公仔箱論壇; @3 ~" T0 B7 Q) n7 W- |: l! |: D
+ r( W- ]; }) k F: s% r9 Etvb now,tvbnow,bttvb 
$ \1 i4 d: ^8 f+ KMali's Corner
* g! O8 e- o5 X) D: F7 Z地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
) N! b3 R7 M5 h# X/ B營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
$ I: {8 z- }8 U; u, a: a
9 q, j0 O2 m& o" l, nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 r" w( ~+ i1 z& _% ]6 i, k
你知道嗎？
/ A4 p3 j7 y( Q椰漿飯身份證
! X, Y' ]6 l9 q2 V
0 p. w. G. y$ x) R/ q公仔箱論壇椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。+ J2 e& ]; \ m/ r
8 }, t6 V: _9 R! g2 r L$ Z f這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
7 P, M3 b- v& ], z1 k- K9 e2 j公仔箱論壇: V7 w! Y7 A# A& ?" A
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
0 D" l8 O6 T' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [8 t" r1 y& V |5 [' C# _2 d! E椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
