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Created 09/14/2010 - 22:05公仔箱論壇* l, q- C3 I1 S+ f9 o3 T( {
0 N8 G* j8 h8 g, f {0 W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙峰塔下椰漿飯2 E' Q" e( R1 \) H5 U8 T
+ N# ^, B# u) j" n# {6 M: K1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 v# C4 H0 y- R7 o- E4 ^
& e/ g* \0 `3 R這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”tvb now,tvbnow,bttvb2 a( E1 M( q- S. T* J! y2 w a& Y
4 e0 _3 E4 T ?6 Q公仔箱論壇Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
! s9 @8 W+ ~' ^' s' K# i8 _0 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）3 |; y2 V- G* a* ^& ?) A! I+ P I% t
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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學院生口耳相傳tvb now,tvbnow,bttvb! V5 ~! s" j" Y
$ P4 z7 A" Z1 ]: y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ w* u- F) q h; u$ Q3 R
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由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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- q' N7 l1 \( ?3 H$ ?4 u8 stvb now,tvbnow,bttvb它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。8 Z4 p7 R N. Z' O5 s5 j8 S
6 y) V: x ^+ k3 A" N* ^os.tvboxnow.com用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。os.tvboxnow.com! b; n4 y7 G Z- R
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Mali's Corner
) f9 p3 k2 H3 c0 P! [. L/ e0 }tvb now,tvbnow,bttvb地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
- U) t2 }# D/ A- @# M6 l1 x9 g公仔箱論壇營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
' D5 j) X; P, O" l: m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d p* C/ S* N1 [
# Y" N) w) L2 P$ n8 I3 O2 P4 P5 H公仔箱論壇你知道嗎？
1 J2 R# g; L7 H5 \1 v$ p公仔箱論壇椰漿飯身份證
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* O( d% v, x( t6 X; d* `, Cos.tvboxnow.com椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvb now,tvbnow,bttvb2 z" W' }3 `, q! J' Q9 G& f
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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7 a9 `( Y5 o; ~! f椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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發表於 2011-5-9 12:00 PM
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