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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 A' ^2 I8 E1 [" f- R1 K2 J
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇/ r, l2 W4 f: U) B" }) V9 g
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。! ~; m ~& f) b5 o" Q% S/ I1 C
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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& c9 U [1 J: i' x/ a2 }, T. c干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, |0 _# J! @, G6 ?7 H
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5 A: C6 j- Y/ H* E
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 1 e/ W/ n3 C. `3 S% z
# X! m8 h: _# K, X: _鱼头粗米粉。, B+ t$ H$ r1 ?5 D- O$ j' v
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报导/摄影：黄木德os.tvboxnow.com6 k: t, ^4 U% b7 X
' \' \$ G: i* g7 M8 k! L0 Stvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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: `! v4 x# H) t$ {( O& M, X& h0 m$ u公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美tvb now,tvbnow,bttvb' E. u2 U9 x) a* p% i- P
( F3 s9 R1 C- C6 C2 V为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。' o/ T; {3 R2 @6 i! e7 e
( q: G( k6 o9 ^# Ros.tvboxnow.com我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。' S _2 I- p7 ]- g& n! ?, f
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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7 F1 X1 ~. Q$ R; V( Ptvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
7 J2 @: {+ W+ _. c7 \" o, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ L" |( ]- z8 {0 e" ?; J% X# a3 ?8 L
星级主厨加盟tvb now,tvbnow,bttvb1 e' I0 I- k) L
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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: u/ x7 L: ?5 l3 U公仔箱論壇吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。' r0 ^9 C# Z. k1 Y. U, V' @2 }# F
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小明炒粉面食铺地址TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% Q& o" Y' R& q' @
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,公仔箱論壇! P; H0 K7 s/ @* p# A& T
地址：Kedah.公仔箱論壇" z+ B1 T1 v+ l5 j4 A
电话：019-5739829TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ A- Q7 t: n3 F0 o3 }7 {( ?
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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