 tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 r/ F$ X7 S2 D6 f0 n: A/ Y/ N
os.tvboxnow.com( h# }! W9 L, L. Z
 1 M+ g, I3 a, Y; s" o; N
公仔箱論壇/ Q4 T8 z/ @0 m$ z. t
a' ~, F3 k# ]& `* m+ o. {" p1 u, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) T1 _% ~$ r! ~, w, m
报导：杨慎坚
; u5 Q- Q% P" P! S" ros.tvboxnow.com摄影：董昆明 引用:KIRISHIMA Japanese Restaurant2 g- F J" l( p* u: n9 k9 W
营业时间：12PM-2PM/6PM-10PM
k% R2 r, y9 n% P7 _: }! m5 a' A# jtvb now,tvbnow,bttvb地址：66 Jalan Penang, 10000 Pulau Pinang.os.tvboxnow.com! }/ h* [9 J: S$ w9 Z# y
电话：04-3700108
* u% r; r5 d& u- s说到槟城的樱花国料理，最正宗与高级的代表，非KIRISHIMA莫属了。旅居槟岛的大和民族，没有谁不把这里当住家进出的，哪天思乡病发作了，就“回家” 吃饭解乡愁。没有别的原因，皆因身兼主厨的老板是日本人，手作的全是传统老味道；能成为岛上最多同乡光顾的日式食馆，完全不难理解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# O$ b9 P2 F2 a* f& w' m6 q0 X( w
os.tvboxnow.com( Y2 g5 ^+ e1 \: `
殿堂级餐馆
3 W$ U. w. A4 X2 o6 j9 B4 l) ~# P# k+ G
6 a D' G. K: W$ R) }+ U位于日本南部九州的雾岛（Kirishima），是鹿儿岛和宫崎县之间的活火山群，以结合高原、湖泊、山岳和温泉的地貌而闻名，是境内最古老的国家公园。在槟城，雾岛是一家日本料理店，藏在Cititel酒店的底楼，等同殿堂级的日本餐馆，更是老字号。
, X' L4 u* W" `+ h+ o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q- e4 ]4 E' u( }餐室满溢暗调的日式风格，沿墙摆满清酒瓶作为装饰，还有种类繁多的日本杂志、报章和小说置放书架，任由人客取阅。1998年2月成立时，乡野格调的餐室占据酒店左侧一角，后来空间不敷使用，而于2004年在对过另辟出一处用餐区，设计则注入现代居酒屋的元素。/ A0 q) o8 g" x' K6 y( n
tvb now,tvbnow,bttvb5 F# O" z8 L2 L% y, {
现年46岁的老板仲松智，拥有近30年的厨艺经验，1994年初到大马先在吉隆坡当厨师，后来跟友人合资餐馆，选择从槟城起家，“雾岛”字号更发展到吉隆坡的黑雾岛和柔佛的雾岛酒酿，而行销全国的NIPPON YATAIMURA连锁店，原来也出自同一屋檐下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, f: ?2 g A3 a+ c' h
tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 T& ^+ Q% P/ x. ~9 ?
强打手工菜
2 J& d% Y# t y
, a1 M6 g* x* P+ L c n+ {, }仲松先生来自冲绳县，因此调理的菜肴甚具南方特色，当日精选食谱强打的手工菜，难怪特别有家乡味。这里大部分食材酱料自然是从祖籍地进口，每星期从日本空运抵槟的，除了刺身外，还包括从入门到顶级的清酒和烧酒系列。15款清酒售价从RM39到RM460，而售价从RM125到RM580的烧酒也有逾10种。7 G& A4 f, t. n: H
" ~* |+ I2 K& A日式食馆盛行的厨师推荐、本周精选食谱，算是由雾岛带起的风潮，保证食客可以享用到当令的鲜味。餐厅已推广了1年的刺身促销，除了三文鱼，其他皆享有20%的折价优惠。公仔箱論壇6 d& ^( v6 Q' ^& X7 {7 w
2 X9 z9 ]5 u" }1 a' g3 \
偌大的用餐空间设有9间独立厢房和1处寿司吧台，足可容纳180人，但高峰时段还是建议提前预订，不然向隅而归可就扫兴。据餐厅经理Jane透露，早年的访客以日本人居多，占了总数的80%，如今更吸引了讲究品味的华裔同胞上门。
9 f3 k4 A2 P+ q7 d5 R- t9 L/ h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) W% N! Z; {) E% hos.tvboxnow.com“因为老板是日本人的关系，我们才能经常入口在当地很珍稀和贵重的海鲜，比如生长在深海的北海道石头鱼，不是每家餐馆都能买到。”在槟城生活工作或游玩的和氏族人频密到来用餐，甚至新年元旦都选择在这儿团圆，可想而知，KIRISHIMA的食味有多正统。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 e2 c- g: P2 J" ?: P
os.tvboxnow.com, \8 G* [0 b3 B+ n7 K; T
1. 黑雾岛/赤雾岛/八海山 - 市价tvb now,tvbnow,bttvb3 W) M4 |1 ^/ o* m; Z7 A4 u
清酒中的八海山纯米大吟酿，以及烧酒中的黑雾岛和赤雾岛，是KIRISHIMA的超人气酒类。数百令吉一枝的大号瓶樽，喝不完没关系，可以寄放在店中，下次光临时再续；店员会分门别类标上客人名姓，不必担心搞混，这也成了餐厅的一大特色。
+ w& t' }4 K: {4 g8 d/ [* p公仔箱論壇公仔箱論壇1 w+ z: q) w1 U) F( N* {
2. Sashimi Moriawase刺身盛合 - 市价公仔箱論壇5 w, V5 u- o- `. H( l2 O
由厨房精选的上等刺身，有进口自北海道的牡丹虾、鲔鱼腩、三文鱼肉、真鲷肉和三文鱼子，原本就很鲜软细嫩，在冰镇后更加嫩绵，入口几经咬嚼迅即化开。tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ |; q& c( k4 ~% W- X$ A
1 s3 R8 ~) l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Kirishima Bento雾岛便当 - RM38$ ]3 e# i% D9 q) V5 X/ i. l: e
若你胃口够大，欢迎来挑战本店的便当之王。别看便当的组合都是精巧的一件，一口气吃完肚皮可饱胀了，有沙拉、热汤、茶碗蒸、炒饭、三文鱼刺身、冷面、豆腐、肉丸、寿司、天妇罗、水果和甜品等。+ ^7 b1 E) H4 z) G0 {- x
tvb now,tvbnow,bttvb& j7 N8 x# D# H/ O
4. Sushi Nichinan Mori日南寿司盛 - RM75' L# }3 W9 J) t# k4 `' ?. N) A
寿司拥趸岂可错过这道卷寿司拼盘？10件清新醒胃的寿司有鳗鱼、鱼蛋、章鱼、三文鱼卷鱼子、鲔鱼、白鲔鱼、明虾和三文鱼等。
% ]3 R, M( z- S) c e6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; E' U+ K. `, M$ w+ m( s) M9 j
5. （Kaiseki）Zensai怀石前菜 - RM45公仔箱論壇9 E/ _ s/ |/ l
怀石料理是日本菜中最高级的系列，纯粹吃巧不吃饱，也最能体现东瀛饮食被形容为“用眼睛吃”的特点。由厨师推荐的菜式每日不同，价格也就不一。这道怀石前菜有的是帝王蟹螯、烤带子、三文鱼皮牛油果沙拉、金银箔茄味啫喱和日式生芋头片，是来雾岛不得不点的餐盘之一。
% ]5 j- o0 U5 d; p4 w/ O公仔箱論壇
5 V7 g3 C# B R3 K& N6. Double Special Roll特色双鲜卷 - RM52公仔箱論壇+ E6 w9 n. D; i W; F6 o
肉中肉的饭卷，外层是三文鱼肉片内里是鳗鱼块。调混芥末和酱青吃，满口的鲜软丰滋在舌尖上跳跃。
/ u6 v0 ^" w, B* X* U# ^4 ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 P- J+ E7 h) m2 ~- G
7. Wagyu Toubanyaki和牛陶板烧 - RM65
$ P: `- e k2 \' n8 a/ Rtvb now,tvbnow,bttvb肉质嫩滑鲜味浓郁的和牛，快速地在陶板烧烫，完全锁着肉的鲜美，配上日式酱油，令牛肉份外惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 ?$ ?2 ^0 [4 n
N, K3 U' D( S" W+ R" j5 Y/ B$ p G
8. Kuro Buta Yuzu Miso Yaki黑豚柚子味噌烧 - RM59公仔箱論壇- V' e! s& v% G
黑豚是日本的名种猪，肉的含水性高、肌纤维细且多、油花脂肪甘美。经味噌酱焗烤过，再以柚果汁调味，豚肉特别油润嫩滑又咸香，小小一口矜贵非常。
! F D: W; g, d/ btvb now,tvbnow,bttvb
' x( ` w1 G$ K" Qos.tvboxnow.com9. King Prawn No.1特酱烧大明虾 - RM21
. l6 X9 P, u, z1 |6 V3 N5 I: D8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硕大的虾只经先炸后焗，口感很是独特，而店家调制的芝士美奶滋酱，更是提味的最大点睛之笔。 |
發表於 2010-9-15 09:50 PM
| 