[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）
$ a' j; a( z; Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ s# H& U, c
龍井茶葉2克
" q* w6 @2 }. U6 j2 d公仔箱論壇洋蔥1個
+ k2 |4 c9 Q9 H* Vos.tvboxnow.com炸蒜茸半湯匙
* F) z; b3 n* c2 k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒半隻
5 J% V. Y. A! d* n7 o公仔箱論壇上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 t  r6 n6 q" b" v' V0 x- t  Q! q) Q
生粉、吉士粉各適量
3 s" k* |8 ?0 M. t. z" }6 C) W鹽、五香鹽、白酒各少許公仔箱論壇/ L0 {$ c" r8 M
　
* h* q6 T, Z1 w. R! Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ O, v5 C* A- m2 I% _2 ?4 aos.tvboxnow.com鹽半茶匙: O. [0 q' D% I* i. k
雞粉半茶匙
2 k% v$ h2 y! K  f3 Y+ J0 sos.tvboxnow.com糖1/3茶匙
) \+ o' }7 }5 Ios.tvboxnow.com
8 }4 I+ S" E1 ], z  P8 E8 H7 Z做法：os.tvboxnow.com/ o( y; d% f& x( u8 _) r
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。' O" _! I4 {$ k6 q
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
6 h1 d( O* x& x) S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
7 _+ a+ f# @  o8 z# r8 ^% s公仔箱論壇小貼士：
6 {' Y" Z# M$ V( M0 r3 E1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
8 \/ O6 q% q3 c2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。