材料：（4人份）% m/ t- g" K5 l" L
大蝦4隻
" R# P6 o* w# L2 o7 L8 @' Dtvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
% K) ]' Y; f: G2 U4 x4 A. I4 mos.tvboxnow.com洋蔥1個
6 |6 x F% F) `7 itvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙os.tvboxnow.com- t: {6 B$ z$ a3 P; E5 P3 @3 ]
紅椒粒半隻. U3 }/ N7 |2 M: g# d/ @; d. y7 y
上湯1 1/2杯
1 q! I& F7 H4 J' k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 W" K4 d# _) c. {
鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 i. r& A% K* h- d6 P6 Z
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' r( a$ A7 ~6 y( l* t L* k
雞粉半茶匙
0 j* r- r! Q" W; g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3茶匙公仔箱論壇8 w/ V" X7 l4 }
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做法：
) I, R s* c, V" [+ z公仔箱論壇1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。os.tvboxnow.com/ f2 y/ B' R3 V/ T Y9 @6 b5 N
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
8 K( X. v# _2 e( b. \6 _公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
) Z8 i/ |+ m- a) E1 u1 mos.tvboxnow.com小貼士：, Z0 `( u6 T; z% }! F
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 {" W; o2 _5 K9 w
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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