材料tvb now,tvbnow,bttvb6 A- e- N; i2 v9 L
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb! d$ c( L$ Z2 o+ \
1 q$ L' V) K: e4 F Gos.tvboxnow.com醃料 I& m4 ]* V- y4 ~$ p& y" H! f
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
: [1 h$ q" x- _7 r* h公仔箱論壇4 S) ?- \4 e, \3 S' g8 ^
0 P$ V( R k% B7 U [tvb now,tvbnow,bttvb做法
! O7 ]: Y3 [6 A& k1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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* x* A+ S( @) y9 w2 T2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
* Q4 w6 V4 |9 f$ m% c" e& A8 |& s0 r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 L$ ]" c& [$ Q. ]7 y
3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 ^- G4 K- [) p
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。公仔箱論壇1 J" w2 X( V4 H! K
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6 x* G m! J5 } z' U牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。8 \& q. ?7 C* o+ }3 v9 l" H
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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