[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
$ a! O: B6 H2 E0 etvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克公仔箱論壇$ w  ]) u5 E5 b. [! z9 A9 A& E

0 i' N7 f8 B* o, n2 L$ w6 Gos.tvboxnow.com其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 C/ \0 O' j4 ]; Z% T

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做法
9 k- C: p; }" J/ l  |" y1 p1 N1 Q1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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; l; W* g8 X8 g# P  x! j; D4 ~1 p! c公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
8 I9 J+ w: V+ T8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% @: P! R6 S5 k9 E
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。os.tvboxnow.com% B9 z/ b3 y& |  }9 b6 ~

7 z& u2 u+ y& N$ Vos.tvboxnow.com5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
6 I1 b/ P; X4 F& u$ P8 C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U* Q, ?* E! h' g; B% z. Q8 W5 stvb now,tvbnow,bttvb6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。