材料tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 [7 q! i/ n2 b0 t2 Z
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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' }! b4 p9 b$ f: J1 r @, R公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ N5 m! A: ^8 u
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。5 i e+ q( c5 `- u7 R% ~/ ?
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E P8 W" [$ G; u: N) z/ p
) Y$ j% p* w2 D9 ~& G! R公仔箱論壇4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。os.tvboxnow.com% l/ n; ^- L; Z/ A" B; A$ n
1 g2 K2 k2 W. t3 e7 Y: }: M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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0 H1 i2 J, u5 p' A% M& c公仔箱論壇6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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