双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。6 y2 `9 L4 b2 ~. C$ p4 w/ s
1 t$ i8 [2 q" `/ C( A( itvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb* c( V0 A1 f& P; s
# x2 H" I; p+ X9 {+ {os.tvboxnow.com讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb8 h) o# q* q2 N5 C* ?* ?
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。' b& G! e! B3 V! w8 k
* D% w0 K$ _, Q7 E2 _7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣: y7 u8 f8 y4 t, L0 i
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇" O# H3 Q0 j6 g j9 v( J7 ~% D
" B! E0 d8 e0 c0 \( \经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。0 U, v- v0 L- f$ Z* Y- f
0 M8 \0 h4 K& ]公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。1 T9 i/ h! o) ?
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甘望鱼为主, J! ?" m- `( b5 Z
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 A4 x* k$ S. P( `0 J3 H1 i
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”os.tvboxnow.com% Y! U5 U+ s, z, ?8 m9 `7 O* ?
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇- U' n, p U& b% g+ t5 l( L
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇+ n% R$ g2 R9 f) f6 C* o& }2 z
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)os.tvboxnow.com j( ]* L+ v: k$ M+ h
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 v: T( o' ?* F- e7 C* k
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号" H! k% F# U) }. u* v
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 F# U) k6 k" }
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇$ m) E; R8 y% p& b, o
) k* t, H+ t3 [' Otvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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- ]& n/ K1 U* {4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。os.tvboxnow.com# F7 m# e0 G/ J# O% X
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”8 q, ~6 t) }, j5 M9 u
# M" U' P# E: A独家秘方 自制虾膏, q$ U+ ~$ o e* J5 e3 A
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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' _% k" y" y, `1 I陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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; s R4 ]2 i A8 }1 R/ {) A公仔箱論壇顺叻沙档# P) R5 p2 D- J8 Z
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)* l* S U& K: y: l/ C/ f' J4 N, b% F
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇1 f: g* K+ {+ z: s
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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