吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb' h/ C# |, k) Z. M6 [# D# K8 a: v
3 r, B' [% C; Z0 [+ `" @7 o公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb M7 u' R ^# W z+ r
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 M1 W; L! e2 i, d
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椰浆与酸辣% j4 i4 L) O# W$ z8 i% \2 r# |* i
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! r0 K6 W6 T# A
9 y [+ X& @( l1 j4 T- T1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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: y/ P! l2 G' r/ P& Z& U9 |! P公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。$ @$ ?9 `% w% @& g
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甘望鱼为主公仔箱論壇4 V8 f" U& v W! N7 t ]
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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" @' V# [+ F) R公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。1 x! P* \# E* u, m( b' Z9 A
4 c& {+ r. ^( s% E1 [+ w) [tvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb% b( D" X, C! n
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
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( p. K4 O! Z% ~- U2 Z- j9 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇4 b9 W( ~' d8 k/ }; P
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷os.tvboxnow.com. {8 l5 \' U0 ~) s$ {
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ o) }& g- ?' W1 m+ O4 Y1 l
( v8 {5 U: @# ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb) g' \- M5 [' W+ B9 O- ?
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏os.tvboxnow.com6 O9 n( P) W0 Q, J) @$ e3 f; @
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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: @" Z' h; i w: p1 x9 D8 u) |# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 T6 y0 R# O
! u4 z+ G! p: W: O6 n7 x顺叻沙档
5 G3 l4 Q! w! D! S公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
; {. \6 I. V/ oos.tvboxnow.com地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。 I! q8 {# E/ H/ n
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计); n' K7 N" I% w* s8 }
+ j7 e' V3 k" V; T3 g2 M2 o8 _2 wtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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