双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
: D0 M( T; t, L4 K公仔箱論壇+ C7 J; p. `/ ]7 t7 y6 `- {9 s% \
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。os.tvboxnow.com& S1 r+ w2 s8 ~6 ~# L4 n& p5 m
9 L2 ]9 b( @, `+ n+ e! e$ Z
讲究佐料 捉顾客味蕾os.tvboxnow.com& M3 [! M" }( n0 a
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
% {# ]$ `8 b" v2 K7 T7 ?+ |/ }6 S) j6 O. m) m2 C
椰浆与酸辣
2 Z5 x8 b8 y3 g+ w6 e在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; x; P: }" H$ U3 [/ |4 u+ u
; g! E6 s) h6 v/ @' X
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
6 h2 X4 t: b+ j/ w5 z$ G* r bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e# i+ b M4 l* C i
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。os.tvboxnow.com3 Q$ g9 {- e) D6 z$ R$ j
tvb now,tvbnow,bttvb% s( n e% O% \8 Z5 q8 m' p) C
甘望鱼为主0 w" S( \4 V* {8 d8 k
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
8 w$ ~* J8 {* R) x" D7 Z+ \公仔箱論壇! R T; w& F& t6 i% _ D
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* L3 C* S; D* v* e1 ]( ]1 M+ S
. K' e* e, e" @+ ~: e2 [os.tvboxnow.com除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
+ Q; ]" d! E9 H- k# Q9 _, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 G' V8 Q4 q) E; q
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙% F9 Y1 }, R& f& ?& b
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
. _7 B( W5 ^; o8 `+ a# f; _' A公仔箱論壇电话：04－9852844
5 d. h q9 a; S. dos.tvboxnow.com地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb, C2 n9 A5 M# K
5 f4 y; G4 K. u/ Y! L# b- H% @tvb now,tvbnow,bttvb
" |9 r; S z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ L9 V9 D' v
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
3 o. l! R1 F2 J( \ t0 U* K# cos.tvboxnow.com售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb _! B' n- ^( F! g. Z' P
3 G/ u# c/ S0 }0 v% j$ ?* |陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 T* i+ D8 ]7 S) J
- H1 }7 f3 F- R* K
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。 j9 _# @' U: V+ E( R. ^
公仔箱論壇' a# D: ?- n) ^. C
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
- ]( Y% z" z" N" q/ n! Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' D6 z! R& o+ q4 Q. n, W
独家秘方 自制虾膏1 U8 y4 y! z- W* U( l
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。os.tvboxnow.com0 C( D6 Q( J0 F/ Y" A' X
" l! v. Z$ E [& v陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: e( V7 @9 Q, H* C+ J2 p
: E F+ I1 Q$ x5 L$ G- K/ E
顺叻沙档
! K8 C5 [5 _( I2 [1 q4 T0 O营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
0 L9 r4 z/ Q( W. N. k3 `地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
! y: H) d) d- \价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)公仔箱論壇5 Q- o* m* N+ r8 I c7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& e: Z8 n# c. {5 G1 s; ]* F
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
