[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
' C( L) N: e* m& \2 ]2 ?2 V【原料】
6 M$ q6 c% j1 G主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
. H4 `& b8 I( `9 C公仔箱論壇【制作过程】
8 p; O( @5 ^8 g1 k8 r/ o3 g/ X* Q将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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