[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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- Z$ G" \# n) H0 z8 \) d5 |材料及份量:0 u: f! W+ P9 ^, `; N4 X
鱸魚 1條
. g4 a" E. m2 {tvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙# Z. ^1 ^, z9 q  Z
辣椒 2支
+ u8 ?8 j6 B& M: v. wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 2棵os.tvboxnow.com9 g% f& V; N6 f: n; \. c. `! C4 {; R
蔥花 1湯匙  A( Q5 Q$ e+ j7 [- D
調味料:
2 a: L% x1 g/ O% H紹興酒 2杯
% }8 Y8 K( d7 {/ b0 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
+ x# P+ J2 G5 V9 N  B+ o! [" A公仔箱論壇糖 1茶匙
* Y6 {# z9 o# w/ H$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許5 c2 V8 G0 o3 i( j1 G, K( Z& z9 u
油 1茶匙公仔箱論壇$ l1 ~/ R  j* }
製法:
* P/ J2 |6 ~) C0 b. k. P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇7 M5 U7 J2 Q0 S7 z- f+ v
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。os.tvboxnow.com8 ]" ], I& f) P) |
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。