[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 os.tvboxnow.com: c0 [* m. c9 Q& E; z$ X" o
【原 料】 os.tvboxnow.com  N2 ~. W6 x; |9 e  _
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
) A" y( B& H$ F: _2 x公仔箱論壇【制作过程】
  [) _- E9 P$ p3 Etvb now,tvbnow,bttvb　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。