因缘素食馆公仔箱論壇4 b: ]0 J- V4 c O+ d; @9 H
地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb s. u( B0 M6 }9 Q, t
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 i+ u7 l% Q
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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. H7 B: \5 k8 |4 o8 k/ x8 n公仔箱論壇因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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% N$ Q2 s" h2 R+ R8 |* U" x单点套餐多样化+ X: `3 X% T$ D& r, J' i" P
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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9 B1 s i1 t# G( s8 p1 i. L然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。os.tvboxnow.com* z. T) R! N% D$ o( j
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb' J8 D! P' R: `
/ k, K* Z7 V" p& E3 l( Y% q介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。8 d) `9 e) R8 k) _+ B) Q- d
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外佣代理遇大厨! Z! X( ?1 e% w! k
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 Z! D* ~" q5 U: M
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" a0 b9 f4 r" k
: Q. T+ S! F5 ]开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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B- N: x/ }# u- _& i公仔箱論壇1) 加拉布杂菜4 f/ s8 S/ M8 e, A8 B% u9 D! A
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。0 |. E4 _% G" M& J* s
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2) 铁板酸梅鸡
$ A. M, ?5 K& l4 e4 l0 O公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。os.tvboxnow.com! C& J: W8 A1 t# g) J. k6 Q
! [ K+ ]6 w4 i+ c" A }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb) _7 ^% H) J N& \3 y
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb8 z# R" m1 o* K# Q/ J& k
: ~, U- y; `6 y. P7 @os.tvboxnow.com4) 碧绿鲍甫os.tvboxnow.com1 M( k8 Y/ c% u5 `; }- H7 k
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。- [2 U+ U: Q6 B! _- D
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5) 东成西就tvb now,tvbnow,bttvb- W; t0 |" d" Q
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利os.tvboxnow.com: {9 t. X Y) n; H0 V7 {
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。公仔箱論壇6 b6 A! y& i1 b" _- ]2 {
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。os.tvboxnow.com* G! e& h2 O' L, [5 A
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( P* ~ X: U+ t1 [
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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