素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆: v, C* u3 R; ?4 y; }* ?! D/ w
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
% D+ E- m' D9 b& q营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
- E& z1 t A/ I: xtvb now,tvbnow,bttvb电话： 04-6431818 / 019-4488679
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! \/ d6 i- n( v* r: e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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3 @8 y/ T& o7 W- C% H# a5 C1 ?os.tvboxnow.com单点套餐多样化os.tvboxnow.com% I) q" @( s5 h
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( a- p* S: C1 l/ B) p
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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0 z' Q5 }) N! r' ~) x# d因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 F/ z# {" a0 ]
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外佣代理遇大厨os.tvboxnow.com9 T# M9 `' h) u+ l
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。8 j5 H6 _$ Z7 ?/ T2 }8 O* H8 [
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。& o. t7 H% o( o9 K
/ Y1 V1 B) Z* [5 ?7 a. T% C! u6 a开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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: J0 O: _/ R: Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 加拉布杂菜) g+ q, K) z0 d% Q" c( H8 u5 A
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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- k( n! q3 b( H公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡公仔箱論壇; Q* {, R' ^; }# Z9 ~' j
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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% m( T* c# M- M7 t6 etvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ h0 A6 v# g- K8 y8 ^2 A4 n
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。- m' i" x M/ m: m: t. L
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4) 碧绿鲍甫
! a4 e. K% X4 y5 A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。. |; @: Z% k5 N
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5) 东成西就6 X& V" \6 U1 X% {" ~- a; \1 F
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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M i# G" j5 Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb6) 节节胜利# Q6 R4 B2 Y6 ?5 ]1 |
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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8 {7 Y. N6 M' z" T5 d, ^tvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
) k, {- b5 V5 e2 \! I4 u8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。os.tvboxnow.com' `& H7 `! F F3 p
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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