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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# D+ }; y0 e2 V, J7 W
' Y9 v8 |3 O% `% W" t2 C. A昆布湯材料
3 e& k1 a& b# `, Q% ]3 B/ W/ ]公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升公仔箱論壇6 Q0 e# c: W% o) A
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做法
) o$ {$ k: q+ x/ j8 }1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。4 e! d5 A3 \: V
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。tvb now,tvbnow,bttvb' P, ]8 @/ w4 b/ d
' s! ?3 }& a. o( m& o1 z' A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 `2 I7 j1 y+ p1 Q# I3 a2 e7 z! Z
- r; S; @: c0 r1 }, z: Ros.tvboxnow.com4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# e! c( }& w; ?* L9 e
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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