材料tvb now,tvbnow,bttvb( {' F0 W" A, B
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
- e4 {6 C( G7 |# P; Z% f4 ^公仔箱論壇
$ D/ ~5 e) ~2 ]0 {8 k( M6 ]os.tvboxnow.com天婦羅漿/ h; s/ O. m! r% ~7 m* O0 a4 k
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
2 f/ ?- U1 M/ S9 C( Atvb now,tvbnow,bttvb
: \: R* E5 i' D% @& F公仔箱論壇/ [! O+ r/ M O5 @9 v
做法
& O9 t# Y% k+ O- }$ D2 E# p1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。os.tvboxnow.com5 g7 O* b7 i6 ?, c/ |
- ^; j: ^) C6 ?3 h8 I6 g/ T+ qos.tvboxnow.com2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 P1 _4 c7 @! i
9 l# J7 l$ ]8 h3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
0 i! n8 q& j+ C0 ` G. V2 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, N8 I3 M' @6 f& j. t5 Y
4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 公仔箱論壇5 Q4 z( h' b# `& L* S
|
發表於 2010-9-9 03:53 PM
| 