6 p4 X, p# Z0 I1 x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇5 i0 _' O9 L G( K
% o9 x4 `& b7 L1 O* Q8 ]( |: Ytvb now,tvbnow,bttvb卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvb now,tvbnow,bttvb, O, L& K6 j" C( f- ], S* ]3 M
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 + X9 v9 X( x- p. M* i
8 o; W4 \$ h c. t) {8 Otvb now,tvbnow,bttvb热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
& k8 k1 w' e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t1 ~6 L: w4 M3 t' @% \os.tvboxnow.com16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量
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- D1 f" K! K) S" `/ N/ {中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！; O! Q( G8 r( n; [ X$ M8 l
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一吃一喝兄弟经营
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, u2 I& |" T/ g0 y公仔箱論壇戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。tvb now,tvbnow,bttvb. \ p, B- Q2 F8 B* s9 E4 S
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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' x$ E, A. \$ v7 x" e公仔箱論壇与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。) W) s( Y. P- u% x! ^
4 f- ~% E) k" ]: ^1 c' B5 Z# s# ios.tvboxnow.com就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。tvb now,tvbnow,bttvb( r# k" l* v/ h1 t$ |1 ^
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。tvb now,tvbnow,bttvb- C' s: d0 X) K8 H0 u V3 `
! l' W+ G6 M4 `3 i4 Z8 ~2 N儿女出动助卖卤肉+ Q) t* k- t r6 L+ C# s$ {" ^( U9 F
1 l! y. }# t3 M8 U" n“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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! x5 g% c) B' m- _' M; N0 v目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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2 R; u6 t* S- d/ n: O公仔箱論壇正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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