主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
: R3 V& L& u9 Z7 G调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
; O5 J: ~/ I% D6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。 6 O1 k; n' B6 u% W Y
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
3 x. u; b1 d. }os.tvboxnow.com皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
, Q6 l9 l3 [$ u6 W+ f; x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 公仔箱論壇8 f2 l6 E& ?$ @
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* _: R7 y+ U: c
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 b/ Q& o- m/ q1 u
白糖、醋一小盘。 公仔箱論壇/ {" T6 E. Y8 M3 v5 v* c( ?9 S
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
" g- D. a+ w" Z& N公仔箱論壇美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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