[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
0 K4 X8 {9 j! n6 |            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支/ A, A  Y, l4 t1 w1 S
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙( K; f/ R' F* h: P* u2 L4 ~
做法：
, z- H- |( D8 C& {( w. p7 K, U公仔箱論壇1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末1 z7 o. `, `0 H9 @+ \
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
  q6 Y) b+ R- T# Gos.tvboxnow.com2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _  W* v& `) G$ I3 }5 [
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
  V* R' e- F3 b0 }" @公仔箱論壇      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
& U- n4 r+ v  h2 Cos.tvboxnow.com      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
6 a- C) M" p" v: j) H4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。