材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
9 w" o/ k2 x: c J R* X" @ 蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
% u: \8 x; G& H. _1 \ e公仔箱論壇調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com) ~5 `! R4 T* h K* x% U1 y
做法： [! J( A! ~( ~/ F, P
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
4 s& y" s6 M3 P# Z; Z公仔箱論壇 ；薑切末；辣椒切小段，備用。
& Q/ O) I7 `/ n O. H. |公仔箱論壇2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
6 R& L1 q& C0 v. \( w4 Z3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，" `" }9 w3 [: T+ A) G" f
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
3 q; R/ L0 Y4 E# K6 h公仔箱論壇 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。( e; d6 F E- k/ y( k! }
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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