[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料
) b8 o' Y' s, D6 E9 t# n$ K6 p薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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3 x$ a. n! k8 o  F- L. Dos.tvboxnow.com調味
/ x$ m! B3 a& N: }0 m鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法
$ h. p* g, s3 k: b7 @) K( [tvb now,tvbnow,bttvb1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。0 j# r" c; O# A7 U6 Q
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。# j) r& X& @2 H- A. y3 _

2 n/ i+ `& b2 v4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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