[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料： os.tvboxnow.com9 [- _3 L# z" [; a5 c, D+ i
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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, I, x( u8 G- }" {. h% {" B1 ?, G公仔箱論壇1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
. d9 y8 i* F% e! u$ u! ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 6 z' \  N* g; ~5 E: c3 @
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
4 w! A3 b- z6 m6 H1 dos.tvboxnow.com4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。