材料 : K) Q9 v7 [+ U) J: o" g! e R
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒tvb now,tvbnow,bttvb6 j& ?) v, z- T1 }3 l( W8 h
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醃味
. s( X! A+ A1 K) |9 W) ~" N1 Xos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許; X/ W* a# Z, R9 \" C7 G
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇; Z. _. N, E1 D
7 I7 a: I$ r, M5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( O+ W( r2 j5 E0 g- u0 P2 P
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。os.tvboxnow.com4 F/ e: `4 t6 N- d
# |: l4 F, z1 ] A) U; d2 r; vos.tvboxnow.com3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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6 S& P5 G/ b- S# S+ a" btvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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