[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
; L/ a& [- H& k. k4 Stvb now,tvbnow,bttvb青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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( q0 d1 R$ c' d: s" X' v公仔箱論壇醃味
; _& t% x& j5 V' N! ^$ Tos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 E, r- N, n4 y0 I2 X
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調味公仔箱論壇) e1 G, X; ]/ @; P8 \
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
0 z' F6 a7 {& ^) K" h, L) h) G; P1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。os.tvboxnow.com! V3 l& y$ g* h/ A' q2 Z
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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