材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升公仔箱論壇1 s+ I9 W: V' ^9 b8 H
) w6 ]( } J- `做法
8 p: \- g& j8 h, V0 I8 N9 H B1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。公仔箱論壇9 u' r, T3 E9 ]& _$ q% M$ X+ U
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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, b. Z) c* C: S% Q% u+ a3 i% N3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，os.tvboxnow.com# k* {( K" J: t) i0 {
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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