材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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/ O* T( C2 D. r1 W, m3 S做法
% o# C# f* ^3 }1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。os.tvboxnow.com" ]- n( `8 D7 C2 l2 D* H
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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8 W% ~. D- s* b: Atvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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2 ~1 P' _% ?3 i4 C9 c6 w. `4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。公仔箱論壇8 p- K* K1 P8 c+ N
$ e- N; D6 s6 `9 @" l( c9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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