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材料
0 j9 C, f2 J8 N h7 W3 @% wtvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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1 [4 z2 A' _5 ` [" `4 N調味
, f1 o" s0 N2 A3 z* g水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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: r) _, |5 _" f6 A2 i; r做法
6 Q ]$ m% J3 O公仔箱論壇1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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% Y% |, ^0 F9 {3 s1 l2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇; X: j0 u1 f1 r* q; q
/ Z1 ^; X" f8 Z, D1 y4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
, v9 P: [0 c& T- J8 Z1 `" ?+ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; f9 R1 n! m! W, I, i) J
5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。os.tvboxnow.com5 C: U4 V+ O$ ^, W5 I
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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