材料：
+ t) Q5 W+ ?1 y雞中翼1斤（約600克）
& b% K. s$ l5 \* {. y0 p0 @8 v& n筍片4兩（約150克）
1 v" y' I+ y" _公仔箱論壇薑2片（切茸）
9 d/ H2 @' X! i% Q: j4 q0 `; f q片糖1/2片（搗碎）
9 d; d1 b; ~9 S1 g5 B( ?+ e( I. _去蒂浸透冬菇12隻3 U% G$ ^( @' n0 F
蒜茸、糖各少許
3 g. c3 c4 l. ?$ q0 m* ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
7 e" Y( L: j/ C6 C2 f: i3 m% G5 D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
! L6 R, P' A; gtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：- J) S2 z' U/ d
蠔油2 1/4湯匙: t0 N4 y/ @& k0 x4 G* R- @
老抽、雞粉各1茶匙* j4 k' [; Y5 o* h! [
幼鹽1/3茶匙" W. n# m) G2 u* `" @" d* c" i2 d: Z
水1/2杯（約160毫升）
' B/ M( `- b) z7 Q紹酒1湯匙
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做法：
0 h1 X. i! R9 j6 x3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 Z& u$ z- t
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
+ U/ m" n6 n0 i( p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& ~- B, k/ E. G. J1 \. q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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