Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
" d1 }' t6 T! i$ |' e公仔箱論壇周一休息
4 d% t) h% b0 N1 i周二至周四（上午11时至下午3时30分）os.tvboxnow.com6 }! N: {/ g0 u0 R
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）1 o7 ?6 P- }  w* Z! k# m
周日（上午10时至晚上10时）
5 x! }/ {" N0 l  F+ n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 ~& U9 `3 p0 E- Z2 h: ^4 V
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）os.tvboxnow.com9 L9 i, Q  I) b( D6 _# `9 ]9 \

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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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6 C( }- G2 y1 l: @1 T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb! @) A1 T- ^8 U& l# Y

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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
$ y+ b* j; n8 {9 N) |主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
" f- n& R; p' Q' {' H' M& k: K. wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! p5 d5 S) C. q, C
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亚参苏东 - RM10
4 l3 W0 D+ m& z, K: B; \tvb now,tvbnow,bttvb酸酸辣辣的味道本来就很正。
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3 K) G3 _" C/ M0 T- x2 b( I4 |" \砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb) @1 i' \% ^0 b. e$ i1 M
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
7 H. y' L  i& g. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 ?: e7 _- N1 b7 ~1 |7 S% ~
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。tvb now,tvbnow,bttvb. s, H$ S; X* h) C. @% y3 f

% p  A& w% Z+ U3 H虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。8 y  l3 h% v: e2 \; _. q
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
* ~8 a( P  u2 V, b8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb! w' e. @* x& q. H, x
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉
3 A! @; n8 O8 P4 {, o酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！8 X( E2 g1 J/ L2 I  h& @" M5 ^
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( I7 q* n; @. l7 Q) Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.502 F' b6 w0 |3 q3 I+ _6 ]
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。os.tvboxnow.com: t6 g2 a- W9 F4 T) e
新鲜食材
8 f$ j# d, B. x" U2 h7 V0 s& jos.tvboxnow.com《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 ~9 A. Q2 |! v; M0 B# q- `. ?
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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0 b) |! Y( `* l- A  R. a公仔箱論壇喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 N& y* h  J% G$ z# A' u
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
- t6 s1 L3 Q. l1 a% S3 ^, V0 \9 R香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。; c9 i! Q  E$ r! B! w  @

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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb( J  T9 h6 t7 M' Z8 x! D6 H# X
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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: G9 _) H2 K0 P6 J5 i- p+ Z# }鱼肚 - RM7os.tvboxnow.com; ^3 \4 {' |5 @" ^8 L: h; |
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。/ b( J0 y2 u9 ^* d4 e- Y' y
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
1 V/ t4 m) M& i5 [: F/ b虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。os.tvboxnow.com4 S0 z' S! d1 h8 z+ S

8 C* J: M# I; e6 J5 P2 @$ H  I公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考