Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 u/ @) g# V4 k2 j. A
周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- T' P; W- ?; K( j
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
0 S2 {3 }/ M$ A* {$ ftvb now,tvbnow,bttvb周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
: @8 ?& {  c8 I% w5 f" W& Y周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇; U8 i0 p! B- y! P
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
+ i; Z" |/ \5 y% `8 a3 t/ utvb now,tvbnow,bttvb联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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9 \* [2 P& i, ^# Y  i娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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4 Z2 `' @, t) _7 a0 T% m结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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5 Z  N- X: Z9 ^- \6 ?+ Y近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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7 C* o% W, L: d- b0 e# Q香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
7 j0 X- v! s) K; X" l" r主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! _7 @. x, y6 V% I
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4 ?% ]3 N8 |$ Wos.tvboxnow.com亚参苏东 - RM10os.tvboxnow.com) x5 J# R# l4 E0 A+ J/ M. C1 I9 v
酸酸辣辣的味道本来就很正。! o4 L: D8 R4 e* r. S' ]# ?' M
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! _" ]; G. G& Z7 {; d/ p; v公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
& |2 J7 ^  S) _8 k( _, W主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
9 P5 P) ~$ ~: o& B5 u) l4 wos.tvboxnow.com尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！6 O! U% i9 w3 i( G1 K
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇/ H# r& t& _# b  \

: _7 L7 t- r: d- D' j8 Y- q公仔箱論壇虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇' U; c% {* e0 ~) I$ D9 [

! U3 p9 k9 J) S- F, z公仔箱論壇娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 {* c- v# d* s  U5 r, V

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6 E! {8 a. d7 o8 ^& A3 p& R8 w公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50  H# c( ?/ _/ E  J: k) y4 }
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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) s: J7 Q" O. Vtvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb' y+ w8 \5 C8 d! _5 w6 o
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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$ [6 p2 A0 @7 M* y5 i  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
. ?- ~1 u7 P& p酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. ^* @1 N* ?1 K& h+ |
新鲜食材
9 X5 g: Q. U& S" ]/ }7 W! J《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb% h8 q( S  N4 S4 h$ J5 u
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb4 V( d. z+ [9 F: w; }! w. G
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。7 r9 i2 f; @% |& D

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鱼肚 - RM7
/ R, A% Y+ o+ u$ z9 {- g公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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9 v9 Q( p2 x; e5 C  u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15os.tvboxnow.com* e# a& X0 a. H
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。& \/ h5 q! w$ M& P+ A+ R

$ P6 `; {+ u+ t- H7 t. N6 hos.tvboxnow.com吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。& z0 a6 k0 {: Q) ]( v

* P: ?9 h+ a8 @* Zos.tvboxnow.com绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。公仔箱論壇1 B/ W( S: U' X9 C$ e  |

- n4 ]3 d' c- v公仔箱論壇以上价格仅供参考