朱古力清蛋糕材料*︰tvb now,tvbnow,bttvb( w J" X$ b: `" D& d
蛋 5個; W" m1 L: V+ h f% J$ o
糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb) E; p) Z4 g- j6 l" d$ G
麵粉 60克& J% T0 f3 {9 B$ C9 J3 U
朱古力粉(無糖) 15克* \% f. C3 z% k. P# f z
栗粉 25克
( O# d4 x' h5 B# p1 d# Hos.tvboxnow.com鮮奶 25克
+ _2 u9 L% x( Q) S集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb" A2 L; B: Y( p k# t, g
2 B4 z, Z4 W- C& _3 Btvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:
9 c2 @& P; U' }0 c7 gos.tvboxnow.com忌廉芝士 200 克
E$ V; Y- R9 f% ?* ]os.tvboxnow.com糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 Y a: A" S0 W g
鮮奶 45克
& P; y# U( K5 u$ i. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1大匙
i5 [3 D4 ^/ t3 y8 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克
. B' B( F X0 g$ B* }$ n% R水 2大匙- u4 M% _8 \4 W$ t4 h
忌廉(打企) 250克 b) J+ ^0 `/ {" a( Y& q
酒 適量
# m0 S/ W# n! f7 i0 e. T" \鮮果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# v1 Q3 i; W2 Q+ l$ _- h6 r2 @
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用具:3 C7 |0 X G$ Z1 Z) b
圓形模tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 W3 u# k/ q& W8 w T
6 s. S& B$ x# g2 B, X朱古力清蛋糕製法:
9 D% a& f/ m% D$ j' x公仔箱論壇1.粉類拌勻後篩三次(備用) os.tvboxnow.com u$ @" S% u' _7 ~+ b
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
$ P! F& `; x8 I! f, f4 Y# m公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:) z* Q( `6 m; ~$ f2 N3 A
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
9 z! L0 N2 Y% T. Y. O# b2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
$ x4 c+ F' {) l' A公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
" ~6 ?( |" u$ V2 |3 `5 {7 W: v公仔箱論壇4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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