朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇: U$ U3 O) o+ L' J" ~& y
蛋 5個
+ b+ D& b* Z D/ t% c5 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 75克公仔箱論壇9 q6 w- i% g; I% |2 x; p
麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb/ X% a8 g6 O+ s0 D
朱古力粉(無糖) 15克
4 J2 A" ?# F( O4 \/ _3 c; Pos.tvboxnow.com栗粉 25克
. Y$ ?$ g6 Z! ^4 h7 T3 H% e" G8 Q鮮奶 25克tvb now,tvbnow,bttvb# C, K5 j B1 l. V8 c
集油/牛油(溶液) 25克1 A+ Y/ g- ~7 h
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芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. t8 ~. l% y5 `$ O0 f2 o4 W) g
忌廉芝士 200 克
/ b8 }% O l4 |7 N, d8 J$ Q: \8 Qos.tvboxnow.com糖 60克
W& E2 y9 b8 L* d- Y5 m3 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45克
! u' O0 D2 Q U" G9 T( H- P魚膠粉 1大匙
8 D* L( X2 x- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10克1 E# o" W' ]! M
水 2大匙4 k& P# H0 ^9 N
忌廉(打企) 250克) f& J6 b( q5 i7 u6 T) U, z
酒 適量 x5 \% l4 Q8 Z. K, L3 G7 o* E
鮮果 適量
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/ L/ }7 B8 T2 Bos.tvboxnow.com用具:9 \# ?4 r' f, k8 _) |
圓形模
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, H$ L, E: A; B4 i朱古力清蛋糕製法:
3 S' B! c5 z- m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉類拌勻後篩三次(備用) 公仔箱論壇' R4 @! A+ f! e9 A) M' m! P
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: [ A& k( o( k8 Z, G0 g
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 G8 ], g; @) o1 Z
9 Z/ G! }: Z1 |/ L0 [( ]# O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕製法:8 z3 ?( h" ?& D0 t+ P1 _8 V- e
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] N( x3 h4 J W3 k
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
# T! ?; B; k; w& |7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 \6 U) O# Q2 E
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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