材料： 公仔箱論壇% w! {6 }9 v/ S% f# C
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
3 c& p1 |" ~: s, ` h/ L$ v0 o公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ?, U/ J1 ]3 V* P( i
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
1 w% _' y" |! } 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
P' k# w; Q" B7 q% I% H4 @作法： os.tvboxnow.com: G4 w2 C/ `1 ?. m. w& N
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
4 Q* @3 Y0 X+ v0 l- wtvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇6 H( d% i% u8 T2 C5 L
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 os.tvboxnow.com9 k$ b. y+ }1 V, ?
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 os.tvboxnow.com+ F% a, _( b8 n, I5 Q
3.將(1)加到(2)中拌勻。
; i& D; Z( X1 o) g公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
: T9 g$ @9 d+ B) N6 I公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
/ X" L1 N( H7 z* r L- ^1 l6 Z' C$ s＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 os.tvboxnow.com7 Y q2 \2 s5 `, i9 |8 f
◎ 內餡
9 X" ]/ e/ n5 L/ c* s1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
4 K; @2 E/ Q1 k* V# w) I: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
' \2 I6 ~6 z& t6 l# A2 T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 os.tvboxnow.com) y/ @! D. } ^4 \7 @4 b
4.優格加到(3)中混勻。 + I3 s: W5 v9 J2 o/ H4 b& b3 b
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
4 t J! Z# e- ~* S4 s公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 7 {3 I n* L2 |$ i
◎組合 os.tvboxnow.com5 j! y" T8 o6 ^8 }
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇! k8 M# ~" h, [) ?9 z* R
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
; ?' ?* e4 T) X公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
& A( ]5 E) F& R* V$ y# K: v公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 os.tvboxnow.com9 W! o, Z4 ?: B# u/ M
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇. L ~; t3 {- X+ z9 A
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
- D, v- o( S# ]7 X5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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