材料：
+ _4 G1 b# o: F* w! l$ o蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
& F! Y1 B; t, i5 p' K& v+ Jos.tvboxnow.com 咖啡粉 2 小匙 os.tvboxnow.com3 K/ X% j7 C) A3 h
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
$ j% G1 H0 C0 A, Z, `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇0 p3 H8 T* t) u5 Z% I
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 K+ q% n4 z
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 S& T, ?; ]. I% [
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 os.tvboxnow.com5 ^$ [" D/ i* x
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
5 @& g9 m+ l0 |& Yos.tvboxnow.com＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
5 A$ s/ n* B/ w+ Q: u' A3 _, ^os.tvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。
4 L" L3 m0 p3 D1 M8 q ^4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇; X1 r( I6 i. I6 O5 a+ L9 ~7 T+ i& I9 B6 D
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb, E, c% P4 c, Y- |8 n! ?7 p
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
9 y3 [" \- U' e" E ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 內餡
: q3 @1 U4 H: X1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 . |: i, U2 p6 A% r8 R
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb& e5 C# |: r1 Q% H
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' J$ F' f- T7 D: R5 D5 a
4.優格加到(3)中混勻。 & S8 g- u* g/ J
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
0 u" m5 ]0 N9 v4 T( Y- S8 N公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 $ m( m1 W0 u0 c N" E
◎組合
% T8 h6 H/ M' [1 O1 c1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 0 B. H% \# m' s; ?) l) e
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
1 E: V' \: S% W }- M$ E. y3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
: V- J+ ?8 R9 D9 {. B" Los.tvboxnow.com4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
0 [3 e. r9 p4 u; I+ mos.tvboxnow.com 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 os.tvboxnow.com0 i# b# x# I3 l7 I1 _6 r% H
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 ; O1 b! Q; O+ D, I5 Z8 h
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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