呷醋
; K: ^3 v8 m4 Z5 ~6 j情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
7 ?7 @" ^0 _1 w$ H0 Q& l/ w- _對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
: ], p- q* p# n4 k& |公仔箱論壇入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣2 h6 d# @. B: k/ G5 h0 `
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖+ e# C% d- u; r8 w0 r/ F5 N
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料* s. y, H# x5 A5 K' e9 ^3 [! f
有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
6 m1 I5 V4 h! ?7 `9 J- ~公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正, A* Y6 e. ~. ~! a
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣公仔箱論壇8 ~, M( U% [2 b. g# }* d2 E4 b
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口
! r! J7 M; u) R$ @( a- x1 R砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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