材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i H: R+ x: U% d/ ~9 F; K x, u
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁3 |3 n+ W6 S+ `9 \. c6 j+ x
H( T5 }) o( F/ E e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
, W+ x& W5 J: b! q; _% l2 [紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙/ z& x8 Y- |: w4 h: ^; r
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做法0 C2 J9 p9 T. D1 {4 O9 a
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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, q' e; _+ M) D( J: j' |3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。1 D5 a# F2 }2 l7 a8 U: L+ R
; O2 Y, h; I3 y9 J. y7 H: Y公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; R# o! B4 O. e0 }; v
- h/ l, w' D" F* m& e5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 os.tvboxnow.com$ y. [/ o! p: J, _; w
% {; V" T* M1 B+ M1 c如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y e. Q# d- |: o& Y; j
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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