材料
; y3 n9 t/ s* g0 [0 t- z% g' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克
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老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒
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- n; G1 S2 N' X4 V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( x7 n; e4 [+ W. Q6 I
1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。公仔箱論壇# f1 `* r8 Y$ M+ G8 v% Q2 g
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2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。
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0 c+ c' ?8 W) [5 G/ M8 ~+ U' {$ ^公仔箱論壇3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# H3 t6 |! |1 i9 \
( W2 d5 `: U. ]8 k8 n4 ^os.tvboxnow.com4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。 / N* u+ L" _. Z- ^4 h8 q7 v
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烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。公仔箱論壇' K1 S5 g2 f& ?9 E8 O
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發表於 2010-9-4 06:32 AM
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