材料
) [+ p, q+ l, i4 F' {9 ~5 j* U" Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜 150克、上湯 150毫升、玉子豆腐 6件、葱（灼軟） 6條、西芹/沙葛/帶子/蝦各 50克、鹽/糖/雞粉各少許、生粉芡水適量
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9 b1 j9 G- I6 A" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) J: j+ V+ A# b! @, v
做法
! N0 F, O t- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜去皮，切件隔水蒸 20分鐘至熟，用攪拌機打茸。將南瓜茸連同上湯同煮滾成汁，加鹽、糖和雞粉各少許調味，最後加少許生粉芡水埋稠身點，先放碟底備用。公仔箱論壇2 M0 t* F/ E9 j' \) n/ s! I
* ^: k- J. v$ q( Mos.tvboxnow.com2.玉子豆腐以猛火滾油炸至表皮變金黃硬身，取出，稍凉後用小刀割開，挖出內餡成布袋。
2 d% }; A; e7 P' j! ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M4 ]( [, c, S% U& Stvb now,tvbnow,bttvb3.蝦和帶子切粒，汆水備用。連同切粒的西芹和沙葛爆香，加入雞粉、糖和鹽作調味，下生粉芡水收乾身成餡料。將餡料釀入玉子豆腐布包中，用葱紮實袋口，蒸 5分鐘即可上碟。
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% O( u% E' p% V) K/ v) o% Z1 \% k: aos.tvboxnow.com玉子豆腐會出水，所以要用上猛火滾油來炸才不會吸收過多油份。" B9 T1 B6 Y3 b, G4 [3 w
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發表於 2010-9-3 06:31 AM
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發表於 2010-9-3 11:54 AM
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