# |5 V0 N. m! q+ D大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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; V. |- n6 m1 ~+ K* C3 q阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。os.tvboxnow.com t( n7 v6 G0 a4 o9 K. T
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。os.tvboxnow.com- s k6 w6 E4 L o: M6 o& F& r
- Z. E8 _. l4 z( v5 j" C5 Kos.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。' }8 ?5 p2 P0 _" E) w
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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# ^ X2 m5 b! }6 c阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。' @4 S# | D+ j; ?( R8 J
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4 D7 `3 G6 j6 q( u. n' g q报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 I# j0 u1 e# N, b% ?
& u. T9 v5 K: ~+ b/ O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇7 W4 _* V: M: t1 A, i% M
7 U0 ]8 Q' O+ B3 Zos.tvboxnow.com值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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6 D# p% F* O% M公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- F0 T: U1 D8 M8 k
8 z+ o) Z" L4 f8 j0 X处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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* G* W- r5 ^( Z! Q公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
2 I% @2 f! r# B( D4 l" p/ G地点：大英义小贩中心
5 M. U/ T2 O) }5 f营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
U* h; R& k1 ?公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb, v! V% J" s4 {3 Y! k0 ]2 k* I' S
联络电话：016-4873067
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2 d1 r% l5 t. q( ^$ b公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
$ X2 Z! C& X- _- _6 Y) m7 M* ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 b" O& e" Y ?/ N0 G3 o0 C
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
* [/ b' Y1 H& x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q8 b8 A) m; ?% r1 C) s( E公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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+ z- F% d, N1 ]# I1 B! K: F公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。3 \# d" H& E8 ?$ w3 N
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《新鲜椰浆武莫查查》
9 `* |. g% U" U+ rtvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
! n* j# e8 ]& c. _营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 f: Y3 G2 i% z o+ `$ etvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb2 q, c& I2 e" I5 K3 a1 W
联络电话：016-4933228* I! Z$ o* Q7 m+ \+ d
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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. k0 W4 o& m% D- V经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇8 B, M* b6 V+ L' W
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5 q2 c6 F1 r% T( J5 M7 h b3 }& I0 z
" I+ n: r: [) }3 o% \8 E) Atvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。os.tvboxnow.com% N6 Y9 f: e' T# a! u$ ~
! J/ b' ^ i% R5 g4 r& g" s. l# o他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
: ^% Q8 Y" k! O8 `: \3 t7 ^% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: f0 ]/ Y! _
《传统式武莫查查》
2 a* h& M# p' m, m) m+ Y8 z- n+ j. los.tvboxnow.com地点：七条路巴刹
. R) q7 i# D) x6 m' U营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）os.tvboxnow.com1 y9 F% a7 _* G4 K
价格：RM1.20
0 N3 @1 X/ _& @' o) X联络电话：016-4236381
! R+ N6 f/ m- n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]4 f8 x/ k5 }传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 Q6 e2 l9 V6 B: v: r( C9 |
7 ?) K" a# @2 j) q7 d% _& {# aos.tvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。3 c* s' P( c$ k P4 u) m" R
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& U6 b2 H0 \0 }( T7 B2 H
, r* F; R S7 m0 T, Z她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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