# ~0 H. E5 |; l0 F: Y, u大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- A1 N: R `2 Q* s$ }
) }: ]" }4 h& H1 a: ios.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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( T9 J/ l F6 z# W% n; M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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7 W+ i% J6 w6 W8 K e& H蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。 ?4 {" p. w9 L u8 b$ y0 e1 }, k
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。1 i# }8 ^, P# {; m% p2 |: {4 L
8 ^' y0 s/ s$ E8 p, v7 z阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ D: o8 o E6 @4 q& U! V
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: k* o5 E. E& F$ J: i报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”os.tvboxnow.com3 j5 X) D6 K0 M# t8 @$ m; y
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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+ Q4 o3 \0 w: ^/ e" H) {tvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& r, R# X- s) L- J
! K; o& w* [7 W2 a* F/ v1 T《泰式甜品武莫查查》os.tvboxnow.com6 e3 R- W* I) D& k; X
地点：大英义小贩中心8 l/ U. c; X3 V
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
# k/ S. Z; {+ n+ @价格：RM1.80 - RM3.00
, U5 o/ D1 |0 W8 g3 z$ M公仔箱論壇联络电话：016-4873067
9 \( I+ h: D/ s8 \. t G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* Z# C& U! f8 X9 `0 T
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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* j0 k9 c7 O3 i+ M% ?, \+ l9 eos.tvboxnow.com从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
% v; d# D1 H7 ^- W4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 j1 Z% J" h; P3 w$ w6 |% C
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇4 K: S, c: P! q& P* S. p: n3 l
( t& X2 t9 f8 B6 I( E7 i q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。# B, ?' k; d. x X* r# n2 @ p
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《新鲜椰浆武莫查查》
0 u. u, K8 B8 i5 o: z. |+ \- M公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
- F2 S' C: ?1 [1 @$ t! {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 C3 k7 ~- p5 {/ d. \os.tvboxnow.com价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y |# f' a. I4 i! e- q
联络电话：016-4933228os.tvboxnow.com8 X: W: g( M V" M; H
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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9 x6 g$ u; G3 xtvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 P b" }6 z4 f1 A C6 F
# t8 A8 Q9 [! \5 x L0 M+ v公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇% N$ c: o) R8 h" v1 v" T
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇7 | ` s) Q1 ^ H$ @
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# t$ z% b {
0 q5 r6 i7 `) h- a5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》* _+ p/ X7 z6 N/ l
地点：七条路巴刹os.tvboxnow.com U. }& c2 ?+ |( \ v
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb' |) h9 K7 g A+ s
价格：RM1.20
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4 g, n, \2 w0 T( `1 e! B公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb7 s' Z: w0 l- P. s" H
6 L, u! @) F# @$ T$ C, g A应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇- C% s6 u+ m% t
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 \& g- T' R) _# J
4 ]; o& l* n2 S) c# I9 v8 f公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 g& f/ N- ?$ P8 F/ w. k
- x1 j" U' M. \! f她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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