0 [/ [6 q# {# J. Z3 z3 K大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。: [# _4 M, Z: w$ `
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。3 m! m W, n# ^7 S% e# }$ {5 v
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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2 @/ `! |- e- F5 L传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。os.tvboxnow.com8 m% U: ~+ O6 K2 ]2 q5 W* a
8 u M7 C2 b d4 i6 O+ D公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], {; }4 u/ Q& r1 @0 P9 K
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5 k: C5 Z% w5 f/ ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”, W* a& ~. l9 H4 ]0 [. e
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _) V* T& E0 Z/ K
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。; L; G4 R A; B5 E
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《泰式甜品武莫查查》/ I+ K! o- L+ d u3 _) j# p: t
地点：大英义小贩中心
: U2 ]- D" p" L0 T& Uos.tvboxnow.com营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息） b Q$ @* W' u
价格：RM1.80 - RM3.00
& L+ `7 a' n9 E- x; @os.tvboxnow.com联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( Y4 r4 V# T- g+ M$ R" g" {0 L
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。$ s1 F* Y: Z" V1 h% u* g
$ X1 H6 W! W* Fos.tvboxnow.com从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。- f: X3 H3 ~. e: X
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。8 V% N( }' b4 k" P1 }+ S# n
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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: v& R% n1 n, P7 B% w, j% Itvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇- S8 ~. r" {0 z, h
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇* i3 @: w/ m; `; m9 l$ y: n' |
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* L$ Z9 \9 I! @0 y/ m
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）- W5 M6 x- i* ` j- s# y
价格：RM2.00
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+ d& M8 y6 ?+ \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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' L( f* H. ^# P# C2 ]1 H经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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9 ?( U9 N& M1 d7 [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
% `+ ?' [0 s C) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! X7 X* x) j# z5 F. \( o" Q
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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: M- p" t% y X1 m7 b公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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( |8 _' P' ^; c& y3 v& E6 b+ u' i《传统式武莫查查》公仔箱論壇+ S6 h f+ t% ^3 F
地点：七条路巴刹
! m5 J0 i. v7 L7 [营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
. n) m9 q, E* R* Ztvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 A7 [6 [, @+ R# d7 p# x, t' C
联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb! |3 W, R+ \9 l8 i* K0 I' }
L& l% W: }4 z4 R, P* F% A5 mtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。6 p0 B: F1 q3 c+ m, r& K
) g" p7 `* h5 y3 U公仔箱論壇应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。8 e/ D- f# J# g" A
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 F7 Y* J9 h7 b! A0 j( d/ Z
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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