/ d& J1 U' i M$ i8 Bos.tvboxnow.com大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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q% J! H; H% @3 c) b2 p% mos.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。os.tvboxnow.com" d# h+ K8 e+ m: g' c
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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- @9 x/ U; W% X$ S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。" I: n9 Z$ r. ~8 b9 H9 e
( W2 z9 i6 d, \% x/ b0 f& k- _( m公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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- c, a! d1 U+ n8 r ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 T% Z6 z9 V& q5 i% \ F
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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) V1 r' }* _ e5 X$ r% t t, Q, ~) l公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
! y; u" s) C1 J: C% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ^" a/ O7 ]9 W6 ^5 D0 o1 g8 v3 u/ y1 h
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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& V J# j' u; i3 P0 X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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$ A; U2 T$ Z6 Z& O, u: T# G《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 Q8 H, B7 ~" G: C S6 z
地点：大英义小贩中心
! M% `7 g5 ] p: utvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb6 U: N: e9 g% T: X) C- w/ ^$ n
价格：RM1.80 - RM3.007 y2 O, L/ L6 W8 c- t
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* E1 T+ ]8 g3 W H
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。( K% n" l# R) h; B3 G9 C! r2 L
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。. I4 P v) t/ ~# R9 C
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! W) s; m3 `' @$ T c7 O: ?
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb" L6 N; p: H4 J2 ~7 D, M, Q
. l6 [+ L8 b3 t& Z0 Y' }' z《新鲜椰浆武莫查查》
5 u& P- s9 n+ s/ g0 ^* `公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb; F- g8 R' c. F+ ^+ \
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）" ~3 r2 a5 M, l; A% N9 h* |& H
价格：RM2.00os.tvboxnow.com' W3 @) j6 X8 v" e' T: ^( f
联络电话：016-4933228公仔箱論壇5 P+ ]: _+ R7 T/ T0 |9 k
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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- t% P2 N& Y; {& _tvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。os.tvboxnow.com G; S G% F3 E5 l4 j4 @
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。( Z* n$ h& j( O3 z) B& j9 Q# l
, K; I1 [1 c6 B5 i5 r* e: K% s1 Cos.tvboxnow.com他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb- h( M2 ^4 r& s+ _ Z# m
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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. O% e4 E8 ? i( Y7 R$ u7 Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》公仔箱論壇. R/ t* ~& s' Q' r
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb9 L% b7 s+ H9 j$ M7 n/ Q
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
8 \7 p# D& X' f& j; I* b价格：RM1.20
6 t% s0 G6 y) R1 `# ]/ I/ [0 {# ytvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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* R Y3 D2 E7 _( Ttvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p B V8 H5 O8 Z5 k
. s) e& ~3 C9 q9 Y+ F$ V# ]* |tvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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