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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇+ \: o4 |7 o2 Y* a/ L- X8 i
8 ^- J, E4 J& ?: }6 ^os.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 f9 l6 D8 Z' [
/ b% I- H' X N4 f$ n+ F J新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。os.tvboxnow.com2 X A2 T" n' p5 S1 O
) n' O2 B7 Z( E5 c传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。os.tvboxnow.com( g, J0 v' X* `+ g. g
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb3 |( W0 _1 B/ X: s9 o7 Y
* T8 V$ ~; S% Z. Q, x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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6 O; V0 d$ k$ Q# W& Z& [" Z公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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* f: k# @) a# U公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ _0 E8 A" x8 U5 [. t
1 k- R n/ L$ X4 @9 Q7 H, los.tvboxnow.com处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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1 A( l5 i @/ wtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇+ |- {& J9 G5 b3 _' N8 J; y5 j
地点：大英义小贩中心公仔箱論壇( {( y+ V3 i; j& Q: a9 W$ e2 K
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
* S. Z u2 V E) R& v( t! ^# O公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00
) C; Y$ [0 B( y3 @' T6 U" q# S' m公仔箱論壇联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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/ t! U# b7 c, d5 o/ Z; t0 V, W从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
3 I) B$ B4 \) x9 D9 o' j( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" m' ~9 B# t9 T5 N d
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。, i; m: R4 {- _7 Q+ U. _9 f6 h# \7 i
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。os.tvboxnow.com! J* | Y. z7 q+ }
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇9 J% O, g8 G6 Q( N: o/ \
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
% j$ Y6 }) _! Z* ` Aos.tvboxnow.com营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb) I' q4 m* K9 G
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 p7 H* f/ E' n! N$ ?8 s
联络电话：016-4933228
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) N- k+ N |; h9 l3 s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。# F4 H/ e) t) j f1 u: X3 D, ?
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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- b4 F. @/ t0 o U8 I他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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! m) Y" Q {. l4 x& R, P5 r他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》; {8 j& i* W4 {8 l
地点：七条路巴刹: @+ \3 b! G( x7 ]' o
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
! ~2 f b$ Y0 M' w4 M价格：RM1.203 c- F/ @3 O: [: R6 b
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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* k" C8 X8 `# r: E# u! M7 r$ a& y2 x) _她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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% H# f5 p% F2 Q/ ^5 A; Otvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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