[中式食譜] 鸡蛋薯仔炒牛肉

咖啡愛奶茶

薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量
8 d3 r' g7 K! ]  L! R( @2 y7 Q做法：
( e9 K: D4 B% l3 L2 u8 Q) T5 |, O( s& d公仔箱論壇　　1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。
+ \  h% k5 Z5 V7 M3 I1 {　　2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。
8 v  r" W5 u  y; t+ Z% L公仔箱論壇　　3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。