[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料
8 U8 l- s3 N. R2 S! `3 \* W雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升: n2 n6 d- l0 y4 c

" B, ?. s5 P7 X6 ?4 {" k調味料
+ r# P' b$ s9 s0 ^4 _陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克- n# n. W; H( H5 o

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1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h! n* }8 G& F" x9 t

0 l  q0 L9 j9 b; y2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。公仔箱論壇, B3 H5 ]* M$ O, B/ A: o

, m+ j) z: j! J6 A' N3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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感謝信息。熱天下錯的選擇。