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鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲） ~" \' u- s; s4 b
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做法" R6 O# q. w8 I! A9 F! g' k
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。os.tvboxnow.com$ b ]& r0 W( W; n
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。os.tvboxnow.com, B4 H4 P j' W- y, _/ }' [
4 I0 k+ P+ H- H- t0 S4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。: H4 A: [1 p/ O
5 i( U+ ]# ]5 \; j$ m1 u" |) M Ytvb now,tvbnow,bttvb煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。9 a* h. {" R' w/ p$ P
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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