[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
5 G$ c3 F% }/ X5 q- e* Ros.tvboxnow.com鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量os.tvboxnow.com8 X; s2 {$ q( q( R2 g7 R

5 `5 N, ], y% X5 B4 r5 o8 q' j6 Yos.tvboxnow.com做法
+ p$ p4 b5 {  b8 v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。! d$ }6 t+ A+ t4 N  D2 T

4 S, n( X& S( e- w. otvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。os.tvboxnow.com) u, o% V7 a* g! y5 c( H

' |; n% W5 e4 \+ W/ n9 q5 f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。公仔箱論壇8 T: e9 m6 h+ a3 ^1 G0 ^& t
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4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
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