材料
, l3 O6 x: g( J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量公仔箱論壇, W# u) N) ]6 w% |
2 ?/ k0 M: X9 B0 Z9 E% l做法
$ h% M8 W, V. k2 s. R: K8 e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
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2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ O$ M( G1 Z- G O8 E1 j
2 I P5 P3 k# T6 L) P3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
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5 u G# X6 w4 Y; A4 K3 U( E7 U4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 t, u. K$ }" P
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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