材料公仔箱論壇- T+ N1 U) m: T$ S0 j$ ?3 _
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻4 X9 r( y1 r, H) v
7 H3 p4 |& [3 P" Y9 M+ n' E做法! y0 u* L6 |+ D; V ` u$ }+ p$ A
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ L: V4 \7 o! e
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T- A6 m- u6 H$ D. `# @
" n8 O# c& k# I0 m/ A* |4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。( _' w; y- h% ~& |/ ^6 ?
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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