[中式食譜] 青豆燜海鰻

咖啡愛奶茶

& U# x0 V5 g) K; O/ k( }os.tvboxnow.com所需材料：公仔箱論壇+ t' c; Z. X) B2 ]4 K3 n3 u
海鰻 ... 1段(900公克)
8 A8 m; e! c, v; htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙
. _" E8 J6 ^! m) c2 ?4 B公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?- h5 ?& ?4 e& |2 N' L% z
紹興酒 ... 1大匙& J* u8 K% p- p
茼蒿菜 ... 300公克
6 ?* H  h3 H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：* \$ l  D4 y+ D
1 * 魚洗淨挖去內臟。
/ l' R6 }" y1 D, b8 V! o2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
; S! u% `6 K9 U3 o公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
) \+ f6 S+ _: g5 d3 ]3 ~  r5 g- h4 r4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
$ O  j4 ?- C* _0 t% c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。+ _0 j% ?0 D" b7 T
備註：os.tvboxnow.com) E; C5 t" q8 K$ F, b2 ?+ k
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
. t# n# `) V6 \# ?: ]: L公仔箱論壇A 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" J) o& F# K
B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量