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9 O5 u9 n0 w0 C2 X, b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
0 q. l! L$ f# O+ G( y; \) N! ?& U配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
# H5 U2 ^/ g" F! a* N# \os.tvboxnow.com做法 os.tvboxnow.com4 L% }. ^1 n [3 v
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。os.tvboxnow.com2 u1 r L) A; |7 N, E
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。' g4 V, s" ?# r! j7 U% ]! ]
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, d; }1 m+ R6 [+ h
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 q* k* D) t N- B+ _
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇$ D: C6 n: w6 Y% G; a
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇% }* | J9 b* f" S& L+ F2 \
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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