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鮮香
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- z" b& j* U8 N2 a' \% [用料 主料：蝦，西蘭花
, M3 I& Z& W6 ]) Y; L% k3 @. Ctvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
* ?! M2 N8 R7 E: d! R做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 C# ?5 K7 r3 T, c+ F# @
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。4 W$ H# T% V9 F1 m
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( ?5 T: L M
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。0 ^0 g( J+ D- k# v `7 x( j
4、蔥姜切絲，蒜切片。os.tvboxnow.com: G1 V7 l/ s3 A, F) I$ H- @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ n/ y, X2 G7 c- m; g
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。: y; D1 S% j F$ x
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小貼士公仔箱論壇4 m- Z- \# y* K$ d
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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