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用料 主料：蝦，西蘭花
; i4 D$ H$ t. I7 ^os.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 7 I+ W, C9 H5 L7 h
做法
% { `* W7 K% N9 E) E: F7 los.tvboxnow.com1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% W, m, @" `* Q4 e4 W2 _tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ o! v) \5 X. h! P: {/ r
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
3 j: T* _! N) z: F+ e4、蔥姜切絲，蒜切片。
3 q- k4 `+ E: c2 \1 Z. o5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。os.tvboxnow.com! |$ V& U: S0 z( Q
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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: e1 g1 h1 [; `6 Z小貼士
' t+ _+ C4 w7 B5 S; F2 ^6 {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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