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% c7 P4 J" `5 X* _- K+ `. r用料 主料：蝦，西蘭花
. Z# W M/ ]8 u; T$ |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
0 g A6 s5 q$ X8 U" x# O公仔箱論壇做法 2 o/ ^! o6 |; z) w/ [
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。os.tvboxnow.com3 s3 N8 d6 G" L) v6 C
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' g+ B9 R& i! q; d K1 F; n! v3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
* ?5 w9 ^. u' b- L- p0 D, D6 @. p4、蔥姜切絲，蒜切片。" D4 ~8 D# M7 d! _* @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
9 `& T8 ]6 H! v" C" u公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。/ a5 Z$ D2 K6 V2 E9 H
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小貼士
% L$ A5 V- t- @1 k公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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