[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 公仔箱論壇9 n5 g3 ~* h# ~# {; m* r
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
, `/ W& w6 o& Z% x3 p& a+ X2 \电话: 010-83227481- ^" w% k9 ^$ p( u& _& ~2 R
人均 ￥94
* ~" D4 D8 T8 o7 P0 ~# G0 Z  Xtvb now,tvbnow,bttvb内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
: k, j' w0 B* d4 ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! w* w: D- Z3 q9 I
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
" T- B) c6 c7 s% ^2 F公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ l& B) K3 K4 G1 T# X4 a
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ |# @' N5 I' r

% Y6 l$ |& |1 Gos.tvboxnow.com餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 j  r9 j0 x3 i# v

  L0 }' G. X/ ]tvb now,tvbnow,bttvb: v1 ^% P+ q9 o0 f
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
  M4 N* l0 D8 `1 m/ V& p2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# t- S) y3 u) Y+ |2 }' v
9 h  o5 ?; e- p& A* ^  kos.tvboxnow.com先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
" o+ t( ]' N# Y- L- f" N2 [
) s' M2 `+ Q( b! t- L& R$ E9 Q5 J: J5 V
, F. H/ m3 y, z# d2 }8 V: }! E! w# M凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
3 {/ V+ f1 {* D
+ f0 f! J* n8 u- c0 o: F6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) r8 _6 s( O+ v" M, `
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
9 t# W1 X( x6 T9 B- }公仔箱論壇元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
8 V* `6 @7 R: btvb now,tvbnow,bttvb
, m5 g. i' _' K: w- P
  n( Z1 w  n6 Y9 J% [tvb now,tvbnow,bttvb鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
7 ]6 |1 H9 K& L. T/ a3 B5 v公仔箱論壇公仔箱論壇( b- x0 X. P1 v) R+ N8 n' e. N
/ R- P" v2 F$ K
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道- D5 h' h7 j% B7 b7 k* A

6 \1 |: L  L7 R+ d, C3 X7 \公仔箱論壇
4 u7 x0 c  r6 Q2 B& T) S0 ~4 |) Los.tvboxnow.com草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
! n: ^) Q0 K4 @* d- j9 g* [os.tvboxnow.com
6 I/ D& G, ~8 S7 N9 W4 W( Los.tvboxnow.com
1 y" ?  z9 f% g9 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
2 s& i' n( f9 cos.tvboxnow.com& G+ v3 Q4 b/ w( A# A7 y

1 [' d) y. i, @9 I2 e公仔箱論壇蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 N! Y2 ~' J$ w# L
os.tvboxnow.com  \, C$ N. u) f
' R9 Q6 j  e; Q) C+ y) L
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
4 o' T0 `9 X7 }5 ]: N* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: E+ U/ J, x3 @! a0 f; e  l  \3 M5 K
公仔箱論壇0 ]- z! a' V: S- e" f5 @8 ?% _
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
- H6 ?; G: ^7 H4 eos.tvboxnow.com- x$ [/ F0 `* h1 a: T; V% J

& v3 {* W7 r/ s0 a( x: P4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。公仔箱論壇. ^; P% C. s/ P+ c! s$ k

' i) [/ A: a: c. b" t5 {  X6 M6 V! f" X# o# D
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
2 k5 e# [6 K4 }, P( \' kos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ Q- i8 }4 j7 n- j6 O
女厕6 a2 H) l7 z. E- Y% \. ?2 H