【原料】
; \& ?% h* ^ p" htvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
$ q7 w4 `8 K$ i/ l公仔箱論壇【制作过程】os.tvboxnow.com {1 c0 ~4 j8 d# @8 D0 X$ A% T
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2 m9 r' X; u& o; t2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。公仔箱論壇" I9 Q( g i+ G, [$ j* [
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。os.tvboxnow.com3 o: [& C- J: j! e+ D& @- o
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-8-28 12:43 AM
| 