配料：
. q+ a( T- p; q1 Z* k* L6 u$ [主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 公仔箱論壇' a# V6 p* p/ Q+ V3 E7 T
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
2 f. Y' n1 f2 v3 R9 U6 M5 d& g特色：
% R$ k+ f' C8 S& k" Z公仔箱論壇味道清香，颜色乳白 os.tvboxnow.com: V9 \) s5 O7 B
操作： tvb now,tvbnow,bttvb' I: y8 B. m7 {+ t( i, M" `2 T
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 公仔箱論壇2 N q Z" g y, Q5 P
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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