[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
' ?- S2 B+ [) g! X# z$ [公仔箱論壇鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- v- U2 c$ t7 R% h. m, ~
特色：
- h7 o+ s! ?/ C4 _公仔箱論壇形似莲花。清爽可口，食之不腻。 os.tvboxnow.com2 U# B5 _) r+ `) e% Y
操作：
2 V' T, w8 w2 x" H- Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
; v( s+ `# r$ t% a: U! D- v) S& Jos.tvboxnow.com(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。
' I& s& N; `4 w. U- Z; ktvb now,tvbnow,bttvb(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。