材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, a4 z4 |) t: s# n, O
雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O" ^" w: B; D: Y+ }. S* \
- G- F- c; L; n- u6 z8 b* _* D( \tvb now,tvbnow,bttvb煙熏料：
& h/ l* C8 Q6 F! b% v公仔箱論壇五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @# G. \7 k0 } t. T
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汁料：公仔箱論壇3 b4 K& s4 C+ C; d M* G3 d; ?
雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量os.tvboxnow.com% L8 p" w1 x3 }: B4 V/ d& s+ }
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做法
' Q* g8 K; \# [) V! E( u1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 ^+ P( H8 D: E! ~$ K( D+ v
$ Z) p) e* i. @, S- z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb- d0 g( r) ?0 l
5 L) q( s( E! G. _8 w" T# E6 E公仔箱論壇3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。 |
發表於 2010-8-27 06:37 AM
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發表於 2010-8-27 10:55 AM
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