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糖膠番茄皮：
( r2 L9 B9 {; o4 L, C" ~os.tvboxnow.com番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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6 j% v+ ^1 Z& W& m5 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒浸番茄：tvb now,tvbnow,bttvb W$ [0 `3 k1 a- Z" h7 v l2 M1 t- x0 g
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。 x, q* ]& e p$ Q1 K' m7 D/ ~
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb& e: x4 M. K4 v" M+ z9 A/ o
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 ( S6 z' z4 j; o( `. ?
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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