[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

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糖膠番茄皮：
7 R! q( b* E2 q6 g, |公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升; @6 k  Y$ O7 D1 j4 F, q

: V& U) e( K* n( M5 }3 p" o0 T7 htvb now,tvbnow,bttvb酒浸番茄：4 m8 ^1 B; r$ Z0 C" U
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許6 \; `$ U& k8 v) Q" a
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做法
8 n; @/ Q0 j. J* c( x' u1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 公仔箱論壇0 {7 W% [+ u. C' Y

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這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。