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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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- q- n# z: {' w. l+ Y0 ?# m, i鰻玉卷
/ U: D1 s* G0 l' O4 R4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; g2 P- A; S6 x, }: |
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, v7 r; X% j+ d, |- \; A! k“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。) A0 Z1 \ R7 ^" L
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。, X: x8 J6 O2 E+ v' A1 M P; x* u
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2 d! I$ `- T6 b& T8 z* o, S( D0 P鰻丼
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9 @6 w' \ @) m4 O" I( U+ f$ _3 xtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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# V8 R+ D2 A# r5 b+ a. r: m這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 os.tvboxnow.com1 K6 R. v2 ?3 X3 Q" g t
$ S+ m, |+ i. {4 M. i; ~特別推薦給：進階鰻魚愛好者。os.tvboxnow.com6 D( |) V2 d4 K( E$ N6 {
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鰻魚茄子餃子' b0 e6 i2 t4 T, a4 e7 p
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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: e! } i7 u! U# D: v蒲燒鰻魚定食
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" N% B) {+ S8 Y3 g$ tos.tvboxnow.com包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇. b& W) H0 m: C
, C4 X) U5 ^6 E6 {6 r' [( Los.tvboxnow.com這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 Q, v- k9 e6 F0 a
: w: m! J. A- ?: S8 Sos.tvboxnow.com特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇4 K% O+ b' j0 g+ T1 y. k
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- e/ F1 _9 l# D/ p* dos.tvboxnow.com蒲燒鰻魚豆腐
" X- M! J0 W& ]) @' W/ m4 K9 i- @6 [. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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( @' ?: C3 d+ y$ s& ~& ?' eos.tvboxnow.com特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) Y' H. D2 S: _8 S+ { f
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蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) E1 a. j: t" c/ f
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& j# _% i1 d, }! m5 t. Ios.tvboxnow.com史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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6 t& A6 K+ s' V2 etvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, V! e6 j/ _% b4 \( D S
5 O' j A9 e: ?" _8 ^特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。# u6 F0 g5 O3 I; t
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鰻柳川os.tvboxnow.com$ p( u/ i+ ?; P) x
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! s1 D0 B9 u% U6 j3 J* A鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾, S: e5 Q7 f; ^9 e8 e% i- c
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 W+ c1 `' |
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[# e5 ^- ~: i. O; P9 Z5 D+ b# s, mtvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。os.tvboxnow.com! Z! y% v6 V/ B/ [ h
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。tvb now,tvbnow,bttvb/ M# w) x7 \/ }% f) z$ g6 A
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩0 I G) E# k8 U" o, e
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。os.tvboxnow.com6 S/ q( ~4 b+ J$ v7 h! Y) j
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb1 K* ?4 Y* R/ l4 s; n$ o3 i
M: a: O. V( a7 p/ u Y# s特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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