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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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9 ?1 b9 I9 b7 V5 P1 {* i0 sos.tvboxnow.com參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇6 g4 ~" Y& P# D) W4 \9 f2 S! l
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& f; N* A. e8 B9 @" mos.tvboxnow.com賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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7 D, ?8 Y- j2 u9 L1 P7 ]4 s3 o公仔箱論壇“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: Z1 x8 D) @0 L& M
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' o- I0 e6 \1 D. \' S+ l
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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m9 X Y, H2 s, U1 F6 Y308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; F+ y/ P! A% B- Z! W
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“半邊月亮”多汁鮮甜os.tvboxnow.com: q7 [( C4 @5 T) Z: S
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% x2 j+ K1 u. [$ r2 |1 P& J
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% r6 G" R0 X( q8 b0 O4 g7 U4 J
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價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb- U0 p/ m& l4 u% r5 v
% h& l; F7 v6 {7 [# Ctvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。( a Q4 `% _. E. |+ Q6 J$ Z# `
z3 F( ?# E0 U2 E% D* r公仔箱論壇“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K [. L P5 [/ q% w+ ?
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陳菁順：少辣中辣大辣任選 y. v' d% i" ~- |2 Q e3 M: V- {
調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 A/ g2 Y/ J: z8 I
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb- @% a2 x$ [3 [
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。os.tvboxnow.com6 j) A1 `3 h: s, _3 k7 v
. s$ U- T) l' R$ C; K4 B' d黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% J5 Z$ I' G2 G" h& P# Q3 N
9 P2 S1 p/ q& Ftvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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1 W+ f! V9 T& x5 h; K4 D/ u" k' A3 v陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇( P( x, }: ^% M( k, E0 _
: W; i' t5 h3 v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見) m/ |$ D2 ~+ B$ H" s: e% o
! B& f/ k/ \( z還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。os.tvboxnow.com, F. B1 c7 k3 _! K4 m
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”os.tvboxnow.com9 k# X, x3 q& \: [$ |% r* f W7 V) n
( S1 [. E7 _! g( P4 ^9 n7 Z3 f議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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檔主：陳菁順（阿順）
6 m8 l; _( E8 c6 I- `os.tvboxnow.com地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
. o) u& e, I3 C* X( R( y營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
3 T& G9 c" S4 c8 m3 w公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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