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[美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四,以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容,故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。9 j, A4 |, O2 c9 q; y& F4 F4 v- j
在桂北地区,这是一个较大的节日,有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂,七月初八开始“接祖”,“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字,一日三餐点香供祭。
: t$ y' K# z( T( K" z9 r; D七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭,故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖,十四日晚到十五日早上为“送祖”日,十四日 晚上,人们除祭祖先外,要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品,用面粉画个大白圈放入祭品,在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
" `6 O2 l  ]1 i: ~2 y. f8 T  X; `公仔箱論壇祭毕,把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉,边烧边念祭词及祖先的名字,以示给祖先享用,祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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" ]: {/ l9 D* H/ P5 A, O公仔箱論壇今年鬼节,村长是在桂林过的,一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村,吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。# m. W0 n6 |8 ~8 S" S. v
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这家店叫“漓水渔庄”
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3 G0 A; s+ q3 y无敌江景 凉风习习,蚊子飞飞
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包厢。。。。
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墙上的“菜单”。。。tvb now,tvbnow,bttvb: L) Y  J; W7 u8 u9 Z
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, v+ L) Q/ B, s- qos.tvboxnow.com传说中的“鸭嘴鱼”,长长的鸭嘴巴的确生猛% P+ E4 @; E. ^% x
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤tvb now,tvbnow,bttvb) ~* y9 l  i* C, U0 B
(SORRY 图片传反了,在相册中旋转不过来了。。。)
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这条叫“鲟鱼”,原来想点,老人家怕吃不完浪费,取消了。。。2 e& k/ U' S- ^' W* H

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑,鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ w! g& F' e- x5 m+ q! T" V
鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉
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