[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
  p( h0 P. x2 W/ p$ a麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　
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餡料材料︰公仔箱論壇# Y( v3 V% n' {8 X  B9 D# @
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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醬汁材料︰
. M$ O4 u3 x1 s, L無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙0 L. y1 k0 F1 f  I- B: X. H  ]
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% ~7 S, _0 e$ a# w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 D1 o5 _. N& D) m( L4 G8 |
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。) m% ]3 I2 l, g

$ L2 a( d# j: K: M* B6 u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
5 Q" G" ]2 h0 ?  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T+ ^5 N% _8 ]' z5 i. v3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇0 D: L# y# I( Q
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。