材料
2 Y8 a8 w) T4 \5 ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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做法
2 ^. a4 I; |: Q% ^( U4 J! utvb now,tvbnow,bttvb1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。0 m' ]/ H/ a- N/ w5 ?, e7 D
h. ~! A4 v8 [9 ^3 g# D* Y3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。os.tvboxnow.com0 n. D7 P2 ^5 b6 e# r
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。公仔箱論壇- L3 T0 \; i: ~% |- p9 |( ]
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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